За 5 месяцев текущего года в Туймазинском районе зарегистрировано 180 случаев острых кишечных инфекций, показатель заболеваемости 137,7 на 100 тыс.населения, из них 137 у детей, что в 1,2 раза ниже чем за аналогичный период прошлого года.
Острые кишечные инфекции (ОКИ) — это многочисленная группа заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта (шигеллезы, сальмонеллезы, эшерихиозы, иерсиниозы, кампилобактериозы, ротавирусная инфекция, норовирусная инфекция, заболевания, вызванные многочисленными группами условно-патогенных микроорганизмов).
Все кишечные инфекции объединяет фекально-оральный механизм передачи возбудителя; средой обитания этих микроорганизмов является кишечник. В процессе эволюции эти родственные между собой и с кишечной палочкой возбудители выработали способность покидать кишечник и длительное время сохраняться вне его — в пище, почве, воде, загрязненной инфицированными фекалиями, затем проникать через рот с этой пищей или водой к следующему хозяину. Таким образом, имеют место водный и пищевой пути заражения. В некоторых случаях возможен и контактный путь заражения.
Меры профилактики кишечных инфекций :
Тщательно мыть под проточной водой овощи, фрукты, зелень; после мытья растительную продукцию желательно обдать кипящей водой, под воздействием высоких температур основная масса возбудителей погибает;
Приобретать пищевые продукты только в установленных местах розничной продовольственной торговли, визуально убедиться, что в торговой точке персонал соблюдает личную гигиену, работает в чистой санитарной одежде, головном уборе.
Скоропортящиеся пищевые продукты (изделия из мяса, курицы, выпечка с мясной, овощной и сырной начинкой, чебуреки, хачапури, беляши, булочки с кремом, пирожные и т.д.) необходимо покупать только в торговых объектах, оснащённых холодильным оборудованием; особое внимание при покупке обратить на срок годности и условия их хранения. При истечении срока годности продукции или малейшем подозрении, что холодильное оборудование работает не эффективно, продукт приобретать не следует.
Не стоит покупать замороженные продукты (это относится и к мороженому) в деформированной упаковке со слипшимся содержимым. Скорее всего, они подвергались размораживанию.
При покупке готовой пищи обращать внимание на время изготовления продукта, условия хранения и срок его годности, избегайте покупки пищевых продуктов с истекшим сроком годности, наличием признаков деформации и бомбажа на таре, нарушения целостности упаковки, в которой они хранились.
Не употребляйте овощи, фрукты, ягоды сразу после покупки, перед приёмом их необходимо тщательно промыть, а для детей – ополаскивать их ещё и кипяченой водой.
В целях недопущения возникновения заболеваний, передающихся через пищу и воду, туристам рекомендуется соблюдать ряд профилактических мер: использование дезинфицирующих средств и одноразовых средств защиты органов дыхания в местах массового пребывания; мытье рук; не допускать употребления воды с открытых непроверенных источников водоснабжения, использовать для питья воду только гарантированного качества (бутилированную/кипячённую); употребление продукции, в качестве которой вы уверены, мясо, рыба, морепродукты должны обязательно подвергаться термической обработке.
